LECKERER ALS JEDER EIWEIßRIEGEL – DIESE FROZEN-SKYR-PROTEINBOMBE HAT NUR 151 KALORIEN

Eiskalter Snack

Leckerer als jeder Eiweißriegel – diese Frozen-Skyr-Proteinbombe hat nur 151 Kalorien

Frozen Skyr ist die leichte Eis-Alternative mit viel Protein. Mit Erdbeeren und Granola wird daraus ein fruchtiger Snack aus dem Tiefkühler.

Jetzt wo der Frühling endlich Einzug hält, darf es gern etwas Kühles sein. Frozen Skyr ist die leichte Alternative zu klassischem Eis: genauso cremig und lecker, aber dafür voller Protein. Dieses Rezept zeigt, wie einfach eine proteinreiche Erfrischung aus dem Tiefkühler gelingt, ganz ohne Eismaschine und mit natürlicher Süße aus frischen Erdbeeren.

Das Frozen-Skyr-Rezept mit Erdbeeren und knusprigem Granola

Die Basis aus purem Skyr sorgt für eine samtige Textur, die beim Einfrieren angenehm fest wird, aber nicht steinhart. Durch den hohen Proteingehalt von rund 11 Gramm pro 100 Gramm sättigt schon ein kleines Stück. Die Erdbeeren bringen natürliche Süße und eine fruchtige Note mit, während das Granola nach dem Einfrieren einen überraschenden Crunch liefert. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten, und nach ein paar Stunden können Sie schon genießen.

Extra-Tipp: Statt Erdbeeren passen auch Blaubeeren, Himbeeren oder Mango hervorragend zum Frozen Skyr. Wer es schokoladig mag, streut ein paar dunkle Schokoladenstückchen über die Oberfläche. Auch gehackte Nüsse, Kokosraspel oder ein Klecks Erdnussbutter machen sich gut als Topping. Für zusätzliche Süße kann ein Teelöffel Honig oder Agavendicksaft unter den Skyr gerührt werden, bevor er in die Form kommt. Der Fantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.

Skyr – das isländische Kraftpaket mit wenig Kalorien

Skyr stammt ursprünglich aus Island und wird dort seit über tausend Jahren hergestellt. Genau genommen ist es ein Frischkäse, wird aber wie Joghurt gegessen. Für ein Kilogramm Skyr werden etwa vier Liter Milch benötigt, was den hohen Proteingehalt von rund 11 Gramm pro 100 Gramm erklärt. Gleichzeitig enthält Skyr nur etwa 0,2 Gramm Fett und liefert rund 150 Milligramm Kalzium pro 100 Gramm – ideal für eine eiweißreiche und fettarme Ernährung.

Frozen Skyr ist ein unkomplizierter Snack, der mit wenigen Zutaten auskommt und sich beliebig variieren lässt. Wer Protein auf eine erfrischende Art aufnehmen möchte, liegt mit dieser eiskalten Variante genau richtig. Wer in der Küche gern Neues ausprobiert, findet hier noch mehr Inspiration: Erfahren Sie, welche sechs Fehler bei der Matcha-Zubereitung den Geschmack ruinieren – und warum auf Social Media gerade alle ihre Chipsdosen mit Schokolade füllen.

2026-04-08T10:19:16Z