GUIDE MICHELIN NIMMT RAMEN-RESTAURANT IN NEUE AUSWAHL AUF
Lokal in Kreuzberg
Guide Michelin nimmt Ramen-Restaurant in neue Auswahl auf
Jeden Monat empfehlen die Tester des Guide Michelin neue Restaurants. Dieses Mal ist erneut eins aus Berlin dabei. Was es so besonders macht.
Der renommierte Gastroführer Guide Michelin hat seine neue Auswahl an Restaurants für den Monat April veröffentlicht und empfiehlt ein Berliner Restaurant. Das geht aus der Ankündigung hervor.
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Das Restaurant "Fukagawa Ramen XBerg" in der Prinzessinnenstraße in Kreuzberg besticht laut dem Tester durch die japanische Spezialität Ramen. Das ist eine deftige Nudelsuppe, die mit verschiedenem Gemüse und Fleisch zubereitet wird.
Das empfiehlt der Michelin-Inspektor
Getestet wurde das Ramengericht mit gereifter Sojasauce, Chashu Huhn, Dashi, handgemachten Nudeln, mariniertem Ei und Nori. Auch mit Makrele und einer veganen Option sind verfügbar. "Nicht zu vergessen die wirklich leckeren Gyoza (gefüllte Teigtaschen), die vorab wärmstens zu empfehlen sind", so der Inspektor.
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Doch Interessierte müssten schnell sein, denn der Tester weist darauf hin: "Ohne Reservierung ist es schwer, in den Genuss der beliebten japanischen Ramen zu kommen." Das Lokal sei "trendig-schlicht" eingerichtet.
Guide Michelin: Weitere Lokale in der April-Auswahl
Neben dem Berliner Restaurant schafften es weitere Lokale in die April-Auswahl, darunter das "Rive Gauche" in Baden-Baden und das "Landersdorfer & Innenhofer" in München. Im Februar wurde das Bistro "Jaja" in Berlin-Neukölln in die Auswahl aufgenommen. Mehr dazu hier.
Nach Angaben des Gastroführers sind die Inspektoren das ganze Jahr über unterwegs und testen neue Restaurants, die eventuell dann in die Auswahl mit aufgenommen werden. Das "Fukagawa"-Restaurant hat in Berlin eine weitere Filiale – in der Wörther Straße in Prenzlauer Berg.
Verwendete Quellen:
- guide.michelin.com: April 2026: Acht neue Restaurants im Guide MICHELIN
- Frühere Berichterstattung
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